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🥮 Die Konditorei Pastéis de Belém — Das Rezept der Mönche, in einem Raum eingeschlossen
Von einer Maschine übersetzt. Noch von niemandem geprüft.
Essen · Lissabon, Portugal
Gleich neben dem Kloster gibt es eine Konditorei, die warme kleine Törtchen mit Eiercreme verkauft, die Pastéis de Nata. Ihre Geschichte beginnt bei den Mönchen. Klöster brauchten riesige Mengen Eiweiß, um ihre Kleider zu stärken, und so blieben ihnen Berge von Eigelb übrig. Statt es wegzuwerfen, machten sie Süßspeisen daraus. Deshalb sind so viele portugiesische Nachspeisen gelb und schmecken nach Eiercreme. 1834 wurden die Klöster Portugals geschlossen, und das Rezept wurde an einen Laden nebenan verkauft, der 1837 öffnete und seitdem ohne Pause backt. Das Rezept wurde nie in einem Kochbuch gedruckt. Der Teig wird in einem abgeschlossenen Raum ausgerollt, der Oficina do Segredo heißt, die „Werkstatt des Geheimnisses“, und nur eine Handvoll Menschen kennt das ganze Rezept. Die Törtchen kommen oben ein wenig verbrannt aus dem Ofen, und das ist Absicht: Das sehr heiße Feuer karamellisiert den Zucker und macht die dunklen Bläschen, nach denen alle suchen.
- Den Laden gibt es seit 1837, als er das Rezept vom Kloster nebenan kaufte.
- Die Mönche nahmen das Eiweiß, um Kleider zu stärken, und machten aus dem übrigen Eigelb Süßspeisen.
- Nur hier heißen sie Pastéis de Belém, überall sonst heißen sie Pastéis de Nata.
Wo der Eingang ist: Sie liegt in der Rua de Belém, mit einem blauen Schild. Die Schlange auf dem Gehweg ist nur zum Mitnehmen, drinnen gibt es Säle und Tische.
Häufige Fragen
- Was ist Die Konditorei Pastéis de Belém für ein Kind?
- Das Rezept der Mönche, in einem Raum eingeschlossen. Gleich neben dem Kloster gibt es eine Konditorei, die warme kleine Törtchen mit Eiercreme verkauft, die Pastéis de Nata. Ihre Geschichte beginnt bei den Mönchen. Klöster brauchten riesige Mengen Eiweiß, um ihre Kleider…
- In welcher Stadt liegt Die Konditorei Pastéis de Belém?
- In Lissabon, Portugal. Lissabon ist auf Hügeln gebaut, und fast jede Straße steigt entweder vom Wasser weg an oder läuft zu ihm hinunter. An einem Morgen im Jahr 1755 zerstörte ein…
- Wo ist der Eingang zu Die Konditorei Pastéis de Belém?
- Sie liegt in der Rua de Belém, mit einem blauen Schild. Die Schlange auf dem Gehweg ist nur zum Mitnehmen, drinnen gibt es Säle und Tische.
- Was für ein Ort ist Die Konditorei Pastéis de Belém?
- Essen in Lissabon. Im WiseBot World hat Die Konditorei Pastéis de Belém seine eigene Geschichte, eine Stempelfrage und seinen Platz auf der Karte, mit Wegbeschreibung über Google Maps und Apple Maps.
- Wie bekomme ich den Stempel bei Die Konditorei Pastéis de Belém?
- Vor Ort, in Lissabon: vor Die Konditorei Pastéis de Belém tippst du auf «ICH BIN DA!», beantwortest eine Frage, und der Stempel kommt in den Pass. Für Kinder von 6–12. Die Position wird auf dem Handy geprüft und nie gespeichert.
Beantworte die Frage und hol dir deinen Stempel im WiseBot World.
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