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Histoire · Kavala, Grèce
Sur la pente ouest de la vieille ville s’étend un long ensemble bas en pierre, avec beaucoup de petites coupoles couvertes de plomb et de hautes cheminées. C’est l’Imaret, le cadeau de Méhémet Ali à sa ville. Méhémet Ali est né à Kavala en 1769, et il est devenu le souverain de l’Égypte. Les bâtiments principaux ont été construits entre 1817 et 1821, et l’argent pour le faire fonctionner venait des impôts de Thassos. Il y avait ici des écoles pour les garçons, une bibliothèque, une imprimerie, un hammam et des fontaines. Et il y avait l’imaret lui-même, c’est-à-dire la soupe populaire, qui nourrissait les élèves et les pauvres de la ville, quelle que soit leur religion. Chaque jour, il distribuait de la soupe ou du pilaf avec du pain, et le vendredi et les jours de fête, du zerde, du riz sucré au miel et au safran. L’école a fermé en 1902, et la cuisine en 1923. Plus tard, des familles venues d’Asie Mineure ont vécu ici pendant de longues années. Le bâtiment appartient à l’Égypte, et depuis 2004, c’est un hôtel.
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