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Monumento · Castoria, Grecia
Doltso è uno dei due quartieri antichi di Castoria dove sorgono ancora le grandi dimore dei ricchi mercanti. L’altro è Apozari, sul lato nord. Doltso si trova sul lato sud della penisola, più in basso del Museo Bizantino, e scende fino alla strada lungo il lago. Il suo cuore è la piazza lastricata di Doltso, che ufficialmente si chiama piazza dei Fratelli Emmanouil, dal nome di due fratelli di Castoria che sognavano una Grecia libera e lavorarono con Rigas Feraios. Un tempo la piazza era il mercato animato della città, e oggi è lì che arrivano i gruppi del carnevale, per i Ragoutsaria di gennaio. Intorno ci sono dimore, e un po’ più in basso, nella strada che scende al lago, c’è la famosa dimora Emmanouil del 1750, con le sue finestre sporgenti triangolari, che oggi ospita un Museo del Costume. In queste dimore il pianterreno è di pietra robusta, per magazzini e laboratori, e i piani superiori sono più leggeri, con molte finestre, vetri colorati e strutture di legno chiamate «sachnisia», che sporgono sopra la strada. I soldi venivano dalle pellicce: i pellicciai di Castoria diventarono famosi perché cucivano insieme piccoli ritagli di pelliccia che altri buttavano via, per farne capi interi. Commerciavano fino a Costantinopoli e in Russia.
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