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Monument · Kastoria, Grèce
Doltso est l’un des deux vieux quartiers de Kastoria où se dressent encore les grandes demeures de riches marchands. L’autre est Apozari, au nord. Doltso se trouve sur le côté sud de la presqu’île, plus bas que le musée byzantin, et descend jusqu’à la route au bord du lac. Son cœur est la place de Doltso, pavée, dont le nom officiel est place des Frères-Emmanouil, en l’honneur de deux frères de Kastoria qui rêvaient d’une Grèce libre et travaillaient avec Rigas Feraios. Autrefois, la place était le marché animé de la ville, et aujourd’hui, c’est là que finissent les groupes du carnaval, aux Ragoutsaria, en janvier. Des demeures l’entourent, et un peu plus bas, dans la rue qui descend au lac, se trouve la célèbre demeure Emmanouil, de 1750, avec ses fenêtres triangulaires en saillie, qui abrite aujourd’hui un musée du Costume. Dans ces demeures, le rez-de-chaussée est en pierre solide, pour les réserves et les ateliers, et les étages sont plus légers, avec beaucoup de fenêtres, du verre de couleur et des avancées en bois appelées « sachnisia », qui dépassent au-dessus de la rue. L’argent venait de la fourrure : les fourreurs de Kastoria sont devenus célèbres parce qu’ils cousaient ensemble de petits morceaux de fourrure que d’autres jetaient, pour en faire des vêtements entiers. Ils faisaient du commerce jusqu’à Constantinople et en Russie.
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