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Cuisine · Dubaï, Émirats arabes unis
À quelques pas de la station d’abras de Deira, face à la rive de Bur Dubaï, commence le souk aux épices. Dans des ruelles étroites, de petites boutiques ouvertes ou couvertes posent devant elles des sacs et des bols d’épices, rouges, dorées et vertes. On y vend des épices, des herbes, des thés et du safran, une épice qui vient de fleurs. Le safran est l’une des épices les plus précieuses. Cherche aussi les citrons séchés, les roses séchées, l’encens, la myrrhe et le henné. Beaucoup des marchands d’ici viennent d’Iran. Depuis plus d’un siècle, des épices, des herbes et des fruits secs arrivent dans ce marché depuis l’Inde, l’Iran, l’Afrique de l’Est et d’autres pays. Personne ne sait exactement quand il a commencé. Le plus court des trois parcours du patrimoine de Deira, long de 359 mètres, passe par ici. Ensemble, les trois parcours relient sept marchés traditionnels : les herbes, les épices, les casseroles et les poêles, les parfums, les tapis, les tissus et les objets pour la maison. Les jours de chaleur, repose-toi à l’ombre et bois de l’eau. Le souk de l’or est à environ 500 mètres plus au nord.
Où se trouve l'entrée : Cherche les sacs d’épices ouverts devant les boutiques et les ruelles étroites entre elles, à quelques pas de la station d’abras de Deira.
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